Elhangzó szöveg: Kalocsa, a paprikatermő vidék egyik központja. Piros paprikafüzérek borítják ilyenkor ősszel a Kalocsa környéki házak falait. A család apraja-nagyja fűzi az érett paprikát, hogy az őszi nap melege elvégezze az utóérlelést és szárítást. Szekér szekér után viszi a malomba a környező 6500 hold gazdag termését. Paprikát látni mindenütt, de legtöbbet mégis a malomban, ahol óriási szárítópajták roskadoznak a füzérek alatt. A feldolgozóüzemben előbb felszeletelik, majd a mozgó rácson a szárítógépbe jut. A szárító naponta egy vagon vizet párologtat el a paprikából. A csörgősre szárított paprikát hat mázsás malomkövek őrlik porrá. Ötször-hatszor is felöntik, amíg finom por alakú lesz. A laboratóriumban vegyvizsgálattal ellenőrzik a világhírű magyar paprika minőségét. Naponta nyolcvan mázsa fűszerpaprikát csomagolnak és indítanak útba a fogyasztókhoz.

Kivonatos leírás: Kalocsai utcakép. Paprikafüzérek egy házfalon. Nő népviseletben paprikafüzért akaszt a ház falára. Nők paprikát fűznek a tornácon ülve. Szemüveges kislány ugyanezt teszi. Paprikával megrakott szekerek. Szárítópajták. Paprika a futószalagon. Munkásnő paprikát helyez át innen oda. Paprikatömeg a szárítón. Malomkövet emelő munkások. Zsákból öntik a paprikát a darálóba. Kilapátolják a paprikaport a darálóból. Laboratórium üvegcsékkel, vegyészekkel és laboránsokkal. Paprikacsomagoló-gép. Nők a csomagolóban.