Elhangzó szöveg: Budán, a Várban érdekes múzeummal gazdagodott a látnivalók sokasága. A vendéglátás történetének első emlékei a római korból. Itt volt a III. században az első magyarországi vendégfogadó Aquincum mellett. Helyén ma italbolt áll. A múzeumban idézzük fel a korabeli borfiút. A XV. században az étkezésnél megjelent a vasvilla. S hogy mitől lábas a lábas? – hajdan valóban lába volt, és kaparóval húzták össze alatta a parazsat. Egy szakácskönyv címlapja az 1500-as évekből. A falun még ma is használatos ibrik eredeti formája, a török korból. "Findzsál" a csésze eredeti török neve, mi findzsának emlegetjük régiesen. S ilyen volt a kávéfelszolgálás. De nemcsak a kávéivás szokását köszönhetjük a törököknek, hanem a közkedvelt töltött paprika és töltött káposzta eredeti receptjét is! Ilyen edényben sütve a legjobb ízű a hal, és tálaláshoz ilyen gyöngyház evőeszközt is használtak. Ünnepi teríték a XIX. század elejéről és korabeli kávéfőző masina. S végül, a söröskancsók bemutatója mellett – kivételesen – ki lehet próbálni az óriás kriglit.

Kivonatos leírás: Ízelítő a vendéglátás történetét bemutató kiállításból. Római kori cserépedények, metszetek, korabeli ruhába öltörött borfiú, 15. sz-i kések, villák, lábon álló agyaglábas, egy szakácskönyv címlap a XV. századból, törökkori ibrikek, findzsálok, török ruhába öltözött statiszták kávét isznak egy díszes asztalnál, töltött káposzta és töltött paprika fekete, égetett edényben, hal, gyöngyház-evőeszközök, terítékek, kávéfőző masinál, söröskancsók, óriáskrigliből iszik sört egy termetes férfi.