Elhangzó szöveg: A lakosság bejelentése nyomán jártunk Újpesten, a Papp József téren, a szentesi Felszabadulás Tsz boltjában. A szalonna már első látásra sem bizalomgerjesztő. A raktárban is meglepő látvány fogad. A szalonnát nem a horgokra akasztották, hanem már hónapok óta így egymásra halmozva tartják. A súlyos gondatlanság eredménye, hogy a félmázsa szalonna annyira megavasodott, hogy szinte ehetetlen. Az érzékszervi vizsgálatot megerősíti a laboratóriumi analízis. Az apróra vágott szalonnát üvegpohárkákban megolvasztják, majd kémcsőbe töltik. A megfelelő vegyszerek hatására az alja színessé válik: ez vitathatatlanul bizonyítja az avasságot. A Fővárosi Tanács ellenőrei jogosan vonják ki a forgalomból a romlott szalonnát. Az ellenőrzés második állomása a Tolbuchin körúti csarnok KÖZÉRT húsboltja. A darált hús itt soron kívül kapható, s amint látható, vagy kilónyi húst előre le is daráltak. Még a gép is tele van darált hússal. Pedig ez szigorúan tilos, mert így a vásárló nem látja, hogy milyen részből készült a darált hús, másrészt a darált hús tárolása az egészségre is káros lehet. Akadt itt másik hiba is. A karaj kilója negyvennégy forint, a zsíré pedig húsz. Ám szinte minden darab karajon jócskán hagytak zsírt is. Így aztán a zsírért is a karaj árát fizeti a fogyasztó. Ezen a négykilós karajon a szabálytalanul rajtahagyott zsír majdnem negyven dekát nyomott. A húsbolt vezetője a vágóhidat hibáztatja. Elmentünk tehát a vágóhídra is, ahol azt tapasztaltuk, hogy a félsertésekről a szalonnát a lehető legnagyobb gondossággal vágják le, s a nagyolás után többször is leszedik a maradékot, sőt a félsertéseket kiadás előtt ismét letisztítják. Végül aztán minden darabot átnéz a KÖZÉRT Húselosztó átvevője, s ami ellen kifogása van, azt nem köteles átvenni. S ha a boltba mégis zsíros karaj kerül, a fogyasztó akkor sem károsodhat. A hentesüzletek karaj árban csak karajt árusíthatnak.

Kivonatos leírás: