Elhangzó szöveg: Virágzik az akác. A magyarországi akácerdők területe 267 ezer hektár. Európa egyetIen más országában sincs ennyi akácerdő. Méztermelésünknek mintegy kétharmada akácméz. Virágok nektárjából gyűjtve, enzimekkel dúsítva készítik a méhek a mézet. A nektárban lévő cukor az ember szervezetében gyorsan felszívódik, élénkíti a szívműködést, felfrissíti szervezetünket. A méhészet nomád mesterség. Megkönnyíti a méhek munkáját, ha közelebb kerülnek az éppen virágzó fákhoz, növényekhez. Az akácerdők először az Alföldön virágzanak és csak jó 8-10 nappal később az északi megyékben, a Mátrában, a Bakonyban. Így hónapnyi ideje jut a méhcsaládoknak az akácméz gyűjtésére. Birkás Kálmán méhész új utakon jár. Méhesházában nyolcvan beépített kaptár van, a szállításnál nem kell a kaptárokat fel, és leemelni. Ebédfőzés tábori módon: de van, aki a kényelmet szereti. Ötvenezer méh rakománya egy kiló méz. Átlagban egy méhcsalád 15-16 kiló mézet termel. A vándortanyákon a szabadban történik a pergetés. Ide jön a felvásárló is a méz átvételére. Műszerrel ellenőrzi a méz sűrűségét. Az idei méz jó minőségű és a jelek szerint a mennyiséggel sem lesz hiba. A kitűnő aromájú magyar akácmézet nagyon kedvelik külföldön. Hazánkban évi ezer vagon mézet termelnek, ennek kétharmadát exportáljuk. A magyar fogyasztási átlag nagyon alacsony, fejenként csupán 35 deka. Pedig a méz egészséges, nagy tápértékű, ízes csemege.

Kivonatos leírás: