Elhangzó szöveg: E héten első hírünk igazi kacsahír. Értékes, darabonként közel 800 devizaforintot érő jövevényekről tudósítunk. Angliából, a világ egyik leghíreseb kacsafarmjáról, a Cherry-Valley cégtől érkeztek a Palotási Állami Gazdaságba, amely a magyarországi kacsatenyésztés rendszergazdája. Ezek a kiskacsák a jövendő pecsenyekacsák reménybeli nagyszülei. Egyetlen feladatuk a tojástermelés. A nagyszülőkkel együtt megvásárolták az egész nevelési rendszert, a tápkeverék és a nevelés fázisainak szisztémáját is. A szigorú technológiai előírások szokatlan része, hogy ez a nemzedék nem hagyományosan tóban, csupán zuhany alatt találkozik a vízzel. A tojások gyűjtése, fertőtlenítése és a gépi keltetés egyaránt e szigorú technológiai előírások szerint történik. A szakemberek az elsőül napvilágot látott kacsacsemetét falkafőnökként tisztelik, hiszen ő a világra jött kékvérű család feje. Vagy „first lady” -je. A tenyésztés, nevelés alaptörvénye, hogy a felnőtt kacsák hús-zsír aránya megfeleljen a szigorú nemzetközi piaci normáknak. A harmadik nemzedék az Állami Gazdaság saját halastavaiban találkozik igazi lételemével, a vízzel. Ez a halállomány szempontjából is előnyös, hiszen tisztítják a tó vizét, biztosítják a természetes táplálékot és elvégzik a szükséges szelekciót. Az itt nevelt halak átlag 30 dekával súlyosabbak a többinél. A kacsák legszebb példányai a tatabányai szépvégversenyen nagy sikert arattak. Persze a szomszédos Csehszlovákiában nem szépségük miatt kaptak kedvet a Palotási kacsákhoz. Ma már legnagyobb kacsafarmjukon, a sztupavai halgazdaságban is magyar szakemberek közreműködésével Palotási származékok nevelkednek. Az itthoni kacsák további útja a Kecskeméti Baromfifeldolgozó Vállalathoz vezet. Az évi 10.500 tonna 80%-a, közel 2 millió dollár értékben kerül exportra. A Palotási pecsenyekacsa kelendő a világ bármelyik terített asztalán. Jó étvágyat!

Kivonatos leírás: